嘉靖时的官窑器产量为明代之最，质量呈下降趋势，嘉靖瓷中的青花瓷器因改用回青色料，一反成化的浅淡和正德浓中带灰的色调，实现一种蓝中泛紫的浓艳色调。五彩瓷着彩鲜艳，为一代名品，嘉靖朝瓷器以造型多样、多大器为显著特点，嘉靖好黄老之道，出现了大量带有道教色彩的纹饰，如八仙、灵芝八宝、八卦、云鹤纹、符篆、珞纹、寿山福海、团寿等，并出现了以树木或花枝缠绕形成福禄或寿字的捧字、托字等新的装饰手法。

采用双勾勒平涂及分水技法，纹饰已趋富丽繁缛。嘉靖朝主要使用瑞州(高安)产的石子青和回青料，官窑青花瓷几乎都掺合使用回青和石子青。嘉靖朝特点的青花发色浓翠、蓝中泛紫。"明宋应星天工开物回青:回青乃西域大青，美者亦名佛头青。窥天外乘:回青者，出外国。正德间，镇云南得之。其价，初倍黄金，已知其可烧窑器，用之果佳。回青多与石子青配合使用。

嘉靖五彩器开创了一代彩瓷制作新局面，色调以红绿取胜，整体给人感觉古朴艳丽。为我国彩瓷发展打下了坚实的基础。于白釉地上直接绘以五彩的器物，其中红彩艳丽如枣皮红色，有时以黄彩衬托，使红黄色重叠，呈现凝厚的橙红色调；黄彩似同蜜蜡；绿彩为大绿；蓝色则以青花代替，色调蓝中泛紫；由于当时烧造红釉器原料缺少和技术退步等原因，多用矾红彩施于白釉之上，来替代红釉。

下面我们来说说明嘉靖瓷器鉴定方法。方法一：辨胎釉底足胎釉的交接处多有火石红从明嘉靖起瓷器胎质已远不如明代早、中期的淘炼精细、致密洁白。嘉靖初期，胎质尚能与正德接近，之后便越见粗糙。虽官窑小件仍胎质较细密，但是，大件之物胎质已明显见差，胎色白中闪灰，胎质干涩、空隙较多。

五彩婴戏罐，造型敦厚古雅，唇口、短颈、丰肩、敛腹、涩底微凹。全器绘四层图案，颈部画简化倒垂蕉叶纹；肩部于一周斜格锦地设四组椭圆形“小开光”(此纹样，因不见文字著录、又不详其意，故暂名)，并间以上下对称菊瓣纹(此纹饰，亦不见有文字记述，暂名)；腹部绘六小儿打蕉旗、骑木马、举桂冠之“登榜打马游金街”婴戏图；胫部的边饰，以间距相等的斜线作分隔，上绘锦地纹，下设菊瓣纹。

1、器形敦重古拙，新创器形繁多。琢器的颈部，较其它时期细长，圆器以墩式为主，2、胎坚质细，缜密似玉，修胎规整，普遍有厚重感。3、釉面光滑细腻，胎釉结合紧密，釉面有早期的青白演变为中期的粉白与浆白色，中期以后至雍正时期又变化为硬亮青釉。4、青花瓷器使用的是国产珠明料，青花色调翠兰色为主，均有色调深沉，紧贴胎骨的特点。